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 OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA DOP CANINO

 

 

È un olio extravergine d’oliva riconosciuto a DOP (decreto dell’Unione Europea, pubblicato sulla GUCE L. 163/96 del 2 luglio 1996), ottenuto dalle varietà di olivo Canino, Leccino, Pendolino, Maurino e Frantoio, da sole o congiuntamente.
Presenta un’acidità massima dello 0,50%, un colore verde smeraldo con riflessi dorati e un odore fruttato che ricorda il frutto sano e fresco, raccolto al punto ottimale di maturazione.
Ha un sapore deciso, con retrogusto amaro e piccante, con sentori di cardo selvatico e carciofo.
La zona di produzione indicata nel Disciplinare è localizzata nella provincia di Viterbo e include tutta la superficie dei seguenti Comuni: Canino, Arlena di Castro, Cellere, Ischia di Castro, Farnese, Tessennano, e parte della superficie di comuni di Montalto di Castro e Tuscania.


 

Disciplinare dell'Olio extravergine DOP Canino


Regolamento generale il rilascio e l'uso del marchio Tuscia Viterbese 

 

Modello Generico di Richiesta per ottenere la Licenza d'uso del Marchio Tuscia Viterbese

 

Scheda Informativa Richiedente 




Azienda
Comune
Azienda Agricola Casalaccio di Alessio Vaccari
Canino
Azienda Agricola Cerrosughero di Laura De Parri
Canino
Azienda Agricola Mezzabarba
Farnese
Frantoio Archibusacci dal 1888 Srl
Canino
Frantoio Archibusacci F. & C. sas di Filiberto Archibusacci & C.
Canino
Frantoio Gentili s.r.l.
Farnese
Oleificio Sociale Cooperativo di Canino
Canino
Soc. Cooperativa Olivicola di Canino
Canino


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