Home >
Carattere piccolo Carattere medio Carattere grande
La Cascina delle Pantane

Comune: Vejano
Indirizzo: Loc. Pantane
Telefono: 320.9086985
Tipologia: Licenziatario
Certificazioni:


Prodotti
Ricotta, Formaggi primo sale, semi stagionati, stagionati, stracchinati e speziati


Descrizione

L'azienda si trova a Veiano,un piccolo borgo medievale caratteristico per essere posizionato su un promontorio di natura tufacea (origine vulcanica) materiale utilizzato nelle costruzioni abitative del paese.

L'azienda, situata in oltre 100 ettari di prati e boschi, ha oltre 700 pecore, in prevalenza sarde. Il latte prodotto è certificato biologico, così come il procedimento di trasformazione. 

Il formaggio è fatto a latte crudo (cioè il latte viene cotto solo quando si fa il formaggio): si ottiene così un formaggio dal gusto meno forte del sardo, una pasta morbida, e si mantengono tutte le qualità nutrizionali del latte di pecora. 

 



Foto e documenti


Localizzazione
PUNTI DI INTERESSE
Mappa Tuscia Viterbese
EVENTI







CeFAS - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Viterbo
Viale Trieste 127
01100 VITERBO