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Olio extravergine d'oliva DOP Tuscia

Famiglia: Olio extravergine d'oliva DOP Tuscia
Certificazioni: DOP Tuscia


 Tel.e Fax: +39 0761 79.88.47 - e-mail: oliodibolsena@frantoiobattaglini.it

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Consigli utili

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Olio Extra Vergine d'Oliva di Bolsena BattagliniOlio di Bolsena

Tre sono  le principali varietà di olivo coltivate nella zona di Bolsena dall'Azienda Battaglini: caninese, moraiolo, frantoio. Di queste le prime due sono quelle maggiormente rappresentate. L’olio che si ottiene risulta pertanto essere il prodotto di un “blend” delle tre varietà. Ciò assume un aspetto qualitativo di rilievo ai fini dell’armonicità dell’olio, in particolare per quanto riguarda l’equilibrio tra il pungente, l’amaro e la rotondità dello stesso. L’olio prodotto dall'Azienda Battaglini ha come caratteristica un buon fruttato fresco, con delle note  di pungenza  e di amarezza più tenui rispetto agli oli prodotti in altre aree limitrofe.


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